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【商品説明】


産地:トルコ
別名・和名:ローリエ、月桂樹、ベイリーフ

肉料理や魚料理の臭み消しと共に、柔らかく上品な風味を付ける事ができるハーブです。
生の葉は苦味が強いですが、乾燥とともに苦味は弱まり、代わりに強烈な香りが際立ちます。

月桂樹と言えば、オリンピックなどスポーツの祭典で、勝者に被せられる冠(月桂冠)として有名です。
そのルーツは古代ギリシャで、勝利と栄光のシンボルとして、ローレルの枝葉で編んだ冠(月桂冠)を与える習慣があった事から、古代オリンピックでも優勝者への賛辞として用いられたのが始まりと言われています。ヨーロッパで長く愛されているハーブの1つです。

煮込み料理やブーケガルニの材料として欠かせないハーブで、臭み取りから風味付けまで利用範囲はとても広く、日本でも洋風の煮込み料理には欠かせないハーブとしてキッチンにストックされているご家庭も多いはず。
煮込み料理はもちろんの事、焼きものやスープ、ピクルス、蒸し料理、ピラフなどの米料理にも。 また、乳製品の臭い消しにも。シチューなどミルクで煮込む料理等にもオススメです。
ホールタイプは、軽くもんだり、一度折ってから加える事で香りが出やすくなります。長時間火を加えると苦味が出てくるので、1時間を目安に取り出しのが使い方のポイントです。

また、ローレルは食欲増進・消化を助ける効果、防腐効果に優れている他、防虫効果も期待できるハーブです。
米びつに入れる事で虫よけになったり、サシェ(匂い袋)の材料としても最適です。
※インド料理で良く使われるベイリーフとは別の種類となります。良く混同されますので、ご注意下さい。

■使用例:
・カレー、煮込み料理、トマト料理、ピクルス、マリネ、ブーケガルニ等
・ローレルライスに → といだお米と分量の水を加え、ローレルを1ー2枚加えて炊飯器で炊き上げます。仕上げにバターを加えて。カレーや煮込み料理のお供に!
・ポトフに → 大きめに切った野菜とソーセージやベーコンなどと共にローレルを2ー3枚加えてスープストックで煮込みます。野菜の優しい味わいをローレルの上品な香りがさらに引き立ててくれます。



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リスボンでは、予算内で美味しい料理を簡単に見つけることができます。 美味しいお食事をお得な価格で入手するには、ポルトガルの首都でカルチャートリップが提供する最高の格安レストランをチェックしてください。 良いレストランは、お金をたくさん費やす気があれば簡単に手に入りますが、経済的にしようとするならそれほど多くありません。 幸いにも、リスボンには味覚と財布の両方を満足させるように設計されたレストランがたくさんあります。 ユーロを節約したい場合は、カルチャートリップの市内の手頃で美味しい食事のロードマップをご覧ください。 Zéda Mouraria レストラン、ポルトガル語 玄関でしつこい群衆がいないと、古くからあるモウラリア地区の狭い石畳の通りに隠されているゼダモウラリアを探すのに迷うでしょう。 この施設は、おいしい伝統的な料理(イカはマストアイテム)と非常にたっぷりとした量のおかげで名を馳せました。 壁は、俳優や政治家などの輝かしい客と一緒に立っている所有者の写真で覆われており、すべて食べ物が待つ価値があることに同意しています。 より詳しい情報 Googleマップで開く 1100-584 Lisboa Lisboa 24 RuaJoãodo Outeiro 表示メニュー Facebookページにアクセス メールを送る フィードバックをお寄せください パダリアドポボ レストラン、ポルトガ…

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カテゴリ アート

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インド北部のジャンムーとカシミール州のカルギル地区の海抜10, 761フィート(3, 280 m)の標高に設定されており、平均気温が-23°C(-9°F)と低いため、Drasはインドで最も寒い場所であり、世界で2番目に寒い人が住む場所です。 雪に覆われた険しい風景、風光明媚な谷、豪華な尾根、現代の騒音公害の欠如、そして厳しい寒さがこの冷ややかな町の特徴であり、インドのどこにもない体験を提供します。 だから、背筋がヒリヒリしたり、骨がゾクゾクしたりする冒険が渇いたら、旅行バケットリストにDrasを追加してください。 「ラダックへのゲートウェイ」とも呼ばれ、この山の町で記録されたこれまでで最も寒い気温は1995年1月に-60°C(-76°F)でした。遠く、しびれるほど寒い目的地であるにもかかわらず、毎年多くの旅行者を魅了しています。 、静けさと冒険の空気に囲まれたその美しい景色のために。 ドラスの風光明媚な風景©Rudra Narayan Mitra / Shutterstock ドラスの人々と文化 何百年もの間、DardicとBaltiのコミュニティはこの凍てつく土地に定住し、極寒の状態を生き延びてきました。 この小さな町の人口はわずか1, 201人の丈夫な人々であり、大半はイスラム教徒ですが、仏教徒の家もいくつかあります。 住民はしばしば地域の「保護者」と呼ばれます。 レンガと木で作…
東海岸のクライストチャーチと西のグレイマウスをつなぐトランツアルパイン鉄道の旅は、国、高山、森林に覆われた景観のすばらしい融合で有名です。 その信じられないほど美しい自然の景観の7つを見て、なぜこの列車の旅がニュージーランドで最も美しいと見なされているのかを発見してください。 南アルプス 南アルプスは南島のほぼ全長に広がる絶妙な山脈です。 北東から南西に約500キロメートル(310.7マイル)走るこの地域には、西海岸とカンタベリー地域の境界を形成するグレートディバイドがあります。 トランズアルパインでは、南アルプスの最高の景色を望むのはスプリングフィールドの町です。列車が駅に到着すると、山が高くなり、通行できない障壁のように見えます。 カンタベリー平原を横断してトランズアルパイン鉄道で南アルプスに向かう©Bob Hall / Flickr アーサーのパス アーサーズパスの村とその国立公園は、おそらくTranzAlpineルートで最も人気のある観光名所です。 サザンアルプスの中心部にあるこの駅では、多くの人が電車を降りて、公園の広大なウォーキングトレイルを探索したり、ショーの自然の見所を鑑賞したりしています。 編みこみの川、急な高山地帯、息をのむようなデビルズパンチ滝は、この地域の訪問者が幸運…
ピエモンテは「山のふもと」を意味し、アルプスのすぐ近くに位置するラテン語の名前Pedemontium(ad pedem montium)は理にかなっています。 その地理的状況により、ピエモンテは常にヨーロッパで重要な接続ポイントでした。 スペイン、フランス、イタリアのアーティストがここを旅し、彼らの知的な足跡を残して、この地域を歴史的遺産で非常に豊かにしました。 ピエモンテ©Hans / Pixabay トリノ トリノは、ポーの川辺の絵のように美しいアルプス山脈のアーチとモンフェッラートの丘の間に建っています。 このイタリアの都市には、人々を引き付けることができるすべてがあります。すなわち、ルネサンス、バロック、ロココ、新古典主義とアールヌーボー、宮殿、日陰の公園、素晴らしい小さなカフェ、アートギャラリー、美術館など、昔の風光明媚な建築遺産です。 トリノはイタリアの自由の発祥地としても知られており、リソルジメントの運動が起こらなかった多くの政治家の発祥の地です。 フィアット、アルファロメオ、ランチアなどの有名なイタリアの自動車工場もすべてここに拠点を置いています。 街の祖先はローマ時代の重要な場所でした:ハンニバルはそれを捕獲するために3日間の包囲を導いた–成功しました! ストレーザ©Markus Bernet / WikiCommons ストレーザ この平和な小さな町は、ミラノから…
シチューは今ではコンフォートフードと見なされていますが、かつては必要不可欠な食事でした。その人気は、快適ではない社会的条件から生まれました。 ここでは、アイルランドで最も有名な伝統料理の1つの歴史を振り返り、アイリッシュシチューがいかにユビキタスになったかを学びます。 ジャガイモの到来 南アメリカからヨーロッパへの旅行を船乗りの主食として主導し、ポテトは16世紀に最初に西アイルランドに持ち込まれ、そこで繁栄し、国の貧しい人々の食事の大部分を占めるようになりました。 ポテト作物はアイルランドの歴史を通じて何度も脆弱であることが判明しましたが、特に19世紀の大飢饉の間に、人気を維持している多くの伝統的なアイルランド料理は依然として中心的な成分としてポテトを含んでいます。 控えめなシチュー 煮込み調理法に基づくレシピは、ローマ帝国とアピキウスデレコキナリアの時代までさかのぼります。 それまでローマ人はそれを大きく超えていましたが、大量の貧困につながった経済的混乱の時代の19世紀初頭、アイルランドでは煮込みが卓越しました。 ぶら下がっている鍋、直火、かなり簡単に手に入る食材だけで、貧しい家族でもアイリッシュシチューで生き残ることができました。 収穫されたジャガイモ©Jai79 / Pixabay /ハンギングポット| ©Waldo93 / Pixabay /アイリッシュシチュー| Donal…
サウスダコタは、その多様な風景、歴史的重要性、記念碑的な彫刻などを備えたアメリカで真の逸品です。 ユニークで美しい町には、ブラックヒルズの魅力的な場所から、かつて伝説的な人物が住んでいた大草原の町まで、地形が点在しています。 ここでは、サウスダコタ中に見られる絵のようで必見の町を探索します。 カスターのダウンタウンのショップ©Richie Diesterheft / Flickr カスター カスターはブラックヒルズ国有森林の中心部にあり、この地域で最も古い町です。 アウトドアアドベンチャーや自然愛好家から歴史愛好家まで、アクティビティに満ちた魅力的な山の町は、興味深いものを見つけるでしょう。 歴史的なダウンタウンを散歩すると、レストラン、ユニークなショップ、美術館などが見つかります。1881コートハウスミュージアムには、この地域の歴史を紹介する展示があります。 周辺の風景には、登山からハイキング、野生動物の観察まで、たくさんのアクティビティが用意されています。カスター州立公園を訪れて、自由に泳ぐ水牛などを見てみましょう。 毎年恒例のバッファローラウンドアップやアートフェスティバルなど、年間を通じて多くのイベントが開催されます。 カスター、SD、米国 Deadwood.comの好意によるDeadwood 枯れた木 デッドウッドはブラックヒルズの北部にあり、国定歴史建造物に指定されている…
パラダイスのアイデアが三日月形の白い砂浜でリラックスしたり、新鮮なココナッツを飲みながらヤシの木が風に揺れる青緑色の海で泳いだりするなら、もう探す必要はありません。 メナムには、タイ湾にあるパンガン島に面した7キロにも及ぶ素晴らしいビーチがあり、静かなビーチでの休暇に最適です。 メナムはサムイ島で最後のバックパッカーの天国と考えられており、予算を含めてあらゆる種類の旅行者を収容します。 リラックスした雰囲気の落ち着いた雰囲気で、本格的な地元の村の雰囲気が残っています。 ビーチでリラックスしたり、水泳をしたり、スパトリートメントを楽しんだりして1日を過ごしてください。 さまざまな料理を専門とするレストランで世界中を旅したり、お気に入りのタイ料理を楽しめます。 島を探索したり、島の聖域でくつろいでリラックスしてください。 メナムビーチ、サムイ島©Iona Proebst そこに着く方法 サムイ島に行くのに最も便利な方法は、バンコクまたはタイの他の場所からの直行便を経由する方法です。バンコクエアウェイズが空港を所有し、プレミアムを請求するため、これも最も高価なオプションです。 安価なオプションは、スラーターニーに飛行機で行き、その後ロンプラヤバスとフェリー会社(約2時間の旅)でサムイ島に行きます。 食物 メナムのほとんどの飲食店は、「ウォーキングストリート」にあります。 日本料理、韓国料理…

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